Tiden svischar förbi så fort att man knappt hinner hänga med. Det är ganska fullspäckade dagar på socialhögskolan men ack så roligt det är! Snart är det födelsedag i familjen så det är en hög tid att börja smida planer på en tårta. Har fått lite idéer och är riktigt sugen på att få sitta och göra en tårta igen!

Ska ta och sätta in lite bilder på mina tårtor inom kort men under tiden tänker jag dela av med mig ett recept på en enkel men smarrig smulpaj. Föreställ er det här: Höstmörker, te, smulpaj och en feelgood film!

150 gr smör
5 msk socker
2 dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
1 dl kokos

2-4 äpple (kan bytas ut till päron eller någon annan frukt)
socker & kanel

Skala & skiva äpplen och lägg dem i en ugnfast pajform.
Strö över socker & kanel.

Smält matfettet i en kastrull, rör därefter ner socker, vetemjöl, havregryn och kokos så att det blir en grynig massa. Klicka massan över äpplen.

Grädda smulpajen i mitten av ugnen (200 grader) i cirka 18 - 20 minuter (degen ska få en fin färg).
Servera pajen med vaniljsås eller glass eller vad som än faller dig i smaken.

Enjoy!